Domov » Žurnál+ » Autor: Berta Stašková

Žurnál+

PÚPAVOVÉ MUFFINY

Berta S. » Návody / 2022-05-07 13:00:02 /  8 komentárov / 40 lajkov / 421x zobrazený

Muffiny, či muffins? Alebo mafiny?

Dámy z jazykovedného ústavu by sa určite zodpovedne vyjadrili, ktorá verzia je správna, ale určite by si aj pochutili na tomto detsky jednoduchom, no predsa okúzľujúcom koláčiku.

Na slnečné jarné dni sú púpavové muffiny (vybrala som si túto možnosť :-)) ako stvorené! Poď vyskúšať :-)

Čo budeš potrebovať?

  • 15 g púpavových okvetných lupienkov
  • 200 g bieleho jogurtu
  • 80 g púpavového sirupu
  • 60 g kryštálového cukru
  • 2 vajcia
  • 120 ml slnečnicového oleja
  • 270 g hladkej múky
  • 1 čajovú lyžičku prášku do pečiva
  • štipku soli
  • na ozdobenie šľahačku, púpavové okvetné lupienky a púpavový cukor :-)

Ako na to?

Úvod je príjemne relaxačný a môžeš zapojiť aj svoje deťúrence. Alebo ja cudzie :-)) Vyberte sa s košíkom nazbierať krásne rozkvitnuté púpavové hlávky, veľa púpavových hlávok :-) čo nespotrebujete do cesta, bude na púpavový cukor a ten sa nepokazí. Že je dobré zbierať mimo dosahu výfukov a štvornohých agresorov, netreba isto pripomínať...

Druhá fáza je trošku ošemetná, z púpavových hlávok je potrebné oddeliť žlté okvetné lupienky, zelené časti sú síce plné zdravia, ale chutia horko, čo by nám v koláči veľmi neladilo...Takže pekne pomaly, pooddeľuj okvetné lupienky z každej púpavovej hlávky.

15 g púpavových lupienkov si odlož bokom, z toho, čo ostane vytvoríš krásny púpavový cukor. Budeš na to potrebovať len obyčajný kryštálový cukor, ktorý zmiešaš s púpavou a rýchlo rozmixuješ v malom kuchynskom mixéri, v takom tom malom sekáčiku potravín (opäť otázka na jazykovedný ústav...!)

Pomer si zvolíš podľa seba tak, aby bol cukor pekne žltý.

Teraz už len stačí rozprestrieť sladkú púpavovú zmes na plech a nechať pri nízkej teplote usušiť. 

Kým sa bude cukor sušiť, urobíš cesto, opäť veľmi jednoducho:

Žĺtka vymiešaj s cukrom, postupne pridávaj olej, púpavový sirup a múku s práškom do pečiva. Nezabudni štipku soli. Do bieleho jogurtu vmiešaj púpavové okvetné lupienky a prilej do zmesi. Nakoniec opatrne zamiešaj sneh vyšľahaný z dvoch bielkov.

Košíčky na muffiny naplň cestom asi do dvoch tretín a peč v rúre pri 170 °C približne 25-30 minút.

Usušený púpavový cukor jemne rozmrv, vychladnuté muffiny ozdob šľahačkou, posyp lupienkami púpavy a chrumkavým púpavovým cukrom. Jedinečné! 

Dobrú chuť vám prajeme

z našej rozkvitnutej Sirupárne :-)

Komentáre

ButterflyHandMade Skvelý nápad:-)

2022-04-27 12:35:391x

Sandante cííí, aký fajný pekný recepis!

2022-04-27 14:24:233x

siruparen Je to taká milá bylinková drobnosť :-) Pokojne vymeňte púpavy za fialky a neskôr v lete za levanduľu, ale s tou treba opatrne, do jednej dávky cesta vystačí jedna polievková lyžica, aby to nebolo príliš...

2022-04-27 19:36:26

M.Vlckova Super určite vyskúšame hneď cez víkend :)) A v lete s levandulou, ktorej máme plnú záhradu. Ďakujem za typ ;-)

2022-04-28 18:39:541x

Penazenka-L.W Dobrotka vyzerá veľmi chutne, pekné

2022-05-07 14:06:031x

DRAWINGwithLOVE Mňam, vyzerajú dokonale! Určite si ich raz spravíme, na pozemku máme spusta púpav :)

2022-05-07 15:47:02

siruparen Víkend je tu, vyskúšali ste? Verím, že sa vydarili :-)

2022-05-08 15:10:34

AtaJanson Mňam:)) Vyzerajú výborne!

2022-05-09 18:52:14

Pre komentovanie musíš byť prihlásený, nejde to ináč.

siruparen
siruparen
217 predaných ks, 61 hodnotení

Reaguje do 2 hodín

Na začiatku Slovenska, kde slnko vychádza ako prvé a kde končí štátna cesta, tu je vidiek. Tu pestujeme, zbierame a vyrábame bylinné a ovocné sirupy, lekváre a iné dobroty. Každý má predsa rád ten dobrý pocit, že viem, čo jem a čo dávam svojim deťom.

Vecičky nájdete

V žurnáli sú spomínané:

 - Sirup PÚPAVA - 12971045_Sirup PÚPAVA by siruparen
 Páči sa 11 ľudom
4,30 €

TOP Žurnál - Týždeň

Najlepšie žurnály posledného týždňa TOP žurnál mesiac »

TOP Žurnál Mesiac

Najlepšie žurnály mesiaca

Viac »
Kompletná hitparáda žurnálov »