Leto je v plnom prúde a to sa vždy spája aj so stretnutiami pri ohni, s grilovačkami, čundrami a jedlom vonku. Aké báječné😊Lebo vonku vždy všetko chutí lepšie, pri šumení stromov a romantickom pukaní ohňa. Klasické gitarové hity k tomu a letný večer je úplne nezabudnuteľný...   A ak ho chceš niečím osviežiť alebo vyjsť v ústrety prítomným vegetariánom, skús palicový chlieb s bylinkami🌿 

Čo budeš potrebovať? (pre približne 5 stravníkov)

500 g hladkej múky

300 ml vlažnej vody

42 g čerstvého droždia

2 PL lyžice medu

4 PL olivového oleja

1 ČL soli

4 PL nasekaných čerstvých bylín

Palice na opekanie

Ak je vaše ohnisko na skok do záhrady, natrhaj si aromatický rozmarín, šalviu alebo satujerku. Ak ste v prírode a chladnička nie je na dosah, nahraď čerstvé droždie sušeným v pomere 1:3, teda namiesto kocky čerstvého droždia (42g) použi 2 balíčky sušeného (spolu 14g) a výber bylín máš pestrý: pŕhľava, zádušník, materina dúška, pamajorán, na jar medvedí cesnak alebo mladé smrekové výhonky (z tých je vynikajúci aj náš sirup! https://www.sashe.sk/siruparen/detail/sirup-smrek)  

Ako na to?

Droždie nechaj aktivovať vo vlažnej vode s medom. Trochu nakysnuté ho primiešaj do zmesi múky so soľou a nasekanými bylinkami. Pridaj olivový olej a dobre vymiešaj. Nechaj odpočívať, kým cesto dobre nakysne. Daj ho do väčšej misky, svoj objem poriadne znásobí! Ja ho nechávam v čistom vedierku, cesto si pripravím pred tým, ako sa do lesa vyberieme na lesný kúpeľ (mrkni tu https://www.lesnykupel.sk) a za tri hodinky je tak akurát.

Teraz príde tá najzábavnejšia časť! Z cesta oddeľuj kúsky tak primerane do veľkej dlane, každý stravník si z neho ušúľa dlhého hada hrúbky asi 2 centimetre a na hrubú palicu si ho natočí podobne ako trdelník. Dobre pritlačí na palicu začiatok aj koniec a môže opekať. O 10-15 minút je bylinkový chlieb na palici hotový. Voňavý, vlastnoručne upečený a jedinečný.

A ešte zopár vychytáviek:

➡️Palice potrebuješ hrubé približne 5 cm, tenké ražníky neposlúžia. Môžeš ich kúpiť ako bambusové tyče v záhradníctve alebo narezať z popadaných (nie suchých) konárov v lese.

➡️Opekať treba pomaly, bez náhlenia, nie na priamom ohni, aby nebol chlebík vo vnútri surový.

➡️Hotový chlebík na palici najprv trochu pokrúť, uvoľni a potom stiahni z palice. Keď palice pred použitím olúpeš od kôry, pôjde to ešte ľahšie.

Chlebík chutí s čímkoľvek, a dokonca aj s tou špekáčkou 😉 

Želám dobrú chuť a majte príjemné pomalé bytie v prírode! 🌲🌳💚