SAShE - slovenský handmade design.




Domov » Žurnál+ » Autor: Ondrej Kúsek

Žurnál+

Džem z mirabeliek

Ondrej K. » Návody / 2018-07-18 07:00:01 /  4 komentáre / 53 lajkov

Jednoduchý džem z mirabelí a skorých jabĺk.

Zavoláme si všetkých členov rodiny a vypustíme ich do záhrady. Mirabely/myrobalány (ľudovo obe verzie voláme mirabelky) dokážu zbierať aj tí najmenší. A tým myslím ozaj malí, pretože konáre týchto divých sliviek siahajú doslova po zem.

Každý vyfasuje malú misku/košík a zbieranie na 10 pohárikov zaberie pri 5-člennej rodine tak 5 minútiek :-) Ja k džemu prihadzujem i skoré jablká kvôli pektínu. Mali by byť sladké, ale nie prezreté. Džem vďaka pektínu dlhšie vydrží.

Ovocie umyjeme. Vyberieme veľký hrniec a detičky nahádžu mirabelky aj s kôstkou doň. Podlejeme vodou a varíme. Keď sú slivečky rozpadnuté, precedíme cez sito (zbavíme kôstok) a dáme späť do hrnca. Pridáme pár kusov skorých jabĺk nakrájaných na drobno. Varíme asi 10 minút, aby sa jablká spojili s masou. Dosýpame cukrom a koštujeme. Pridáme 1 lyžičku kyseliny citrónovej.

Dosiahli sme čistú mirabelkovú kyslastú prírodnú chuť. Džem využijete všade tam, kde marhuľový alebo ríbezľový. Naša Dorotka ho dáva napríklad do sladučkých tort a vytvára skvelý kontrast. Alebo aj do perníka, doliek, s rezancami, na chlebík...

Plníme poháre a otáčame dole hlavou. Prikryjeme utierkou. Po 30-45 minútach ich otáčam späť a hotovo :-)

Variácie:

+ vanilka: a máte takú pudingovitú vôňu, totálna mňamka do palaciniek

+ škorica a klinčeky: "Vánoce Vánoce přicházejí" - toto sme robili minulý rok a nevedela som sa dojesť, až som sa tejto kombinácie totálne prejedla, takže tento rok ju asi ani robiť nebudem :-D

+ skoré hrušky a jablká väčšie množstvo, môžeme pridať i klasické slivky - toto už je na spôsob detskej výživy, dávate menej cukru, ideálne žiaden, u nás sa teší táto kombinácia veľkej obľube, výživu nezaváram, len pridám kyselinu citrónovú a konzervujem otočením, pri otváraní to potom musí ťuknúť, ale to už určite poznáte

Komentáre

mon-art Jeeej, vďaka, hneď vedľa nás rastú tieto divé slivky a akurat som uvažovala, že by z nich bol dobrý džem... tak vdaka za tip!

2018-07-18 07:50:371x

konvalinka Mne ju manžel chcel nemilosrdne vyťať, že zaberá miesto, ale dokázali sme mu, že sa z nich dá všeličo mňamózne uvariť, tak ostala :-) A to, že sa ňou vedia nakŕmiť aj najmenší pampúšikovia je na nezaplatenie. Jonáško má z nej najväčšiu radosť. Už nie sú maliny, egreše ani ríbezle a černice zase nedozreli - mirabelky prídu akurát vhod!

2018-07-18 07:57:11

SwaroK Sú ozaj skvelé na lekvár, takto podobne s citrónom, vanilkou a trochou cukru ich tiež robím ;) potešilo ma, že je nás viac ☀️

2018-07-18 08:28:311x

SYNAE Práve neviem, čo s mirabelkami z mamkinej záhrady, ďakujem za super tip !

2018-08-04 20:22:551x

Pre komentovanie musíš byť prihlásený, nejde to ináč.

P
konvalinka
8060 predaných ks, 3672 hodnotení

Reaguje do 2 hodín

Vítam Vás v mojej shopke, ráčte vstúpiť a poobzerať sa po praktických vecičkách vyrábaných s láskou.

Vzorkovníky nájdete tu:
http://www.sashe.sk/konvalinka/moje/-

Doba výroby je 2-3 týždne od prijatia platby.

Všetky veci z našej ponuky je možné prať na 40 stupňov Celzia v automatickej práčke.

OBJEDNÁVKA
Tovar si objednáte vložením všetkých vecičiek, o ktoré máte záujem, do nákupného košíka (aj ak si prajete inú farbu, ako je na titulnej foto). Do poznámky prosím uveďte typ kočíka, na ktorý budeme šiť; výber farieb a vzorov z našich vzorkovníkov; v prípade podložky či s bočnicami alebo bez. Komentovanie ani posielanie vnútornej pošty nie je objednávka. Objednať je nevyhnutné v súlade s pravidlami SAShE - cez nákupný košík.

DODANIE
Doba výroby vecí na objednávku je 2-3 týždne od pripísania platby na náš účet. Ďakujem, že rešpektujete túto dohodnutú čakaciu dobu.

TOP Žurnál - Týždeň

Najlepšie žurnály posledného týždňa TOP žurnál mesiac »

TOP Žurnál Mesiac

Najlepšie žurnály mesiaca

Viac »
Kompletná hitparáda žurnálov »