Domov » Žurnál+ » Autor: Jana Koscielniaková

Žurnál+

Sirup z medovky a levandule

Jana K. » Návody / 2018-07-13 07:00:01 /  18 komentárov / 51 lajkov / 466x zobrazený

Vyrobte si se mnou lahodný a voňavý meduňkovo levandulový sirup. Schovejme si prosluněné letní dny pro zimní čas - konzervované léto v láhvi se sirupem. Síla slunečních paprsků ukrytá v bylinkách dodá dobrou náladu a pohodu v chladných a nevlídných dnech zimy. Tak pojďme na to:)

Co budeme potřebovat:

  • 4 litrovou zavařovací sklenici na vyluhování
  • meduňku (nejlépe před rozkvětem) a levanduli (v poměru 4:1 dílu)
  • 3 - 4 litry převařené vody zchladlé pod 40 °C
  • 2 citrony a 2 pomeranče (můžete přidat obojí nebo samostatně)
  • 2 kg cukru (bílého nebo třtinového - záleží na Vás)
  • a 1 sáček pomůcky ke konzervování

Připraveno? Tak se pustíme do práce:)

  • do sklenice napěchujte omytou a okapanou meduňku - tak do tří čtvrtin
  • přidejte levanduli (může být i sušená)
  • zbytek sklenice zaplňte buď citrony nakrájenými na kolečka (ty mohou být s kůrou)
  • nebo pomeranči (ty doporučuji pečlivě oloupat - sirup by měl nahořklou chuť)
  • pomerače i citrony můžete libovolně kombinovat - celkem přidejte 4 kusy
  • a vše zalejte převařenou vodou zchladlou pod 40°C a zavíčkujte
  • nechte louhovat 24 hodin 

Výluh již po pár hodinách získá krásně narůžovělou barvu:)

Druhý den nastal čas sirup dokončit:)

  • výluh nechte překapat přes plátýnko
  • z citronů a pomerančů pečlivě v ruce vymačkejte šťávu
  • získáte přibližně 3 litry štávy, přidejte k nim 2kg cukru 
  • pří mírné teplotě (neměla by přesáhnout 40°C, abychom nepřišli o účinné látky z bylinek) za občasného míchání rozpouštějte cukr
  • že je všechen cukr dobře rozpuštěn, poznáte, až roztok zprůhlední
  • nakonec nasypte do hrnce sáček pomůcky ke konzervování a ještě chvíli za tepla míchejte a rozpouštějte
  • a můžete plnit do sklenic, ty ještě teplé uzavřete:)

Můžete porovnat rozdílnou barvu - nahoře je sirup s citronem (jemně růžová), dole barva sirupu s pomeranči i citrony (spíše oranžová).

Pokud jste střádalky jako já, budou se Vám hodit malé lahvičky, schované na "co kdyby..." a můžete si vyrobit mini sirupy pro kamarádky a ozdobit je tylem a snítkou levandule s mašličkou:) 

Malé lahvičky s patentním uzávěrem se dají i koupit v obchodech s dekoracemi - ty pak můžete ozdobit vlastnoručně vyrobenou nálepkou.

K tomu udělat někomu radost, stačí i málo a bylinkový sirup s vůní levandule i pomerančů, do kterého jste vložili kus vlastní práce, péče a času, je nad všechny dárky, nemyslíte...

Příště se můžete podívat na nápad jak vyrobit dárkové sáčky meduňkovo levandulového čaje - pro zklidnění mysli a snadné usnutí:)

A pokud chcete udělat radost i samy sobě a odměnit se za námahu s vařením sirupu, podívejte se do mého obchůdku a ozdobte se nějakou květinkou - květinkou z polodrahokamů a cínu:) 

Levandule může být inspirací nejen v kuchyni, ale i ve šperkařské dílně:)


Komentáre

annatrstany Levandulu aj medovku pestujem zatiaľ robím iba vrecúška na dobrý spánok ale toto je super sirup skúsim

Ďakujem

2018-07-10 16:23:52

janyko To jsem ráda, že Vás můj recept zlákal. Doufám, že bude chutnat:)

2018-07-10 16:24:55

MoPe Pekný žurnál, aj fotečky a tiež šperky, na levanduľový sirup aj iné tu nedávno žurnálik bol, ja pestujem tiež levanduľu a robila som sirup tohto roku 2x, levanduľovo -mätový s citrónami a limetkami, použila som 2 rôzne druhy levandule, s rôznym pomerom mäty a levandule, jeden mám svetlý, skoro žltý a druhý tmavý hnedo-červený :-) doporučujem skúsiť aj mätovo-citrónový, je úžasný :-)

2018-07-10 20:31:27

janyko Děkuji za pochvalu, ten mátovo levandulový určitě zkusím, dobrý nápad:)

2018-07-10 21:18:44

babkarstvo Ja som urobila z medovky, mäty, levandule a citronu ale bez konzervantu...u nás sa to rychlo vypije. A teraz skusim z tymianu a mozno aj likér z tymianu.

Vsetky tieto bylinkove sirupy sú skvelé.

2018-07-13 07:46:17

janyko Taky jsem uvažovala,že zkusí přidat tymián, ale bála jsem se moc výrazné chuti. Příště to vyzkouším:)

2018-07-13 08:03:43

babkarstvo Nemam pestovany...takze tie rôzne prichute nechcem, nazbieram si divý...okolo nás je vela.Ten likér som pila v Rumunsku...takovy domáci a bol fantastický. No uvidím ako sa vydarí.

2018-07-13 08:09:19

blaskovcelarstvo Žurnál pekný len zbytočne používať ten konzervant. Robíte si to doma, aby to bolo dobre urobené. Stačí citrón, Max. kyselina citrónová. Mne takto sirup vydrzi v chlade aj rok bez konzervanty.

2018-07-13 08:20:141x

janyko Já většinou ovocné sirupy zavařují,ale u bylinek by bylo škoda zničit účinné látky, tak pro jistotu:) Ale bez konzervantů je samozřejmě lepší:)

2018-07-13 08:24:061x

HenrietaMocova nádhera celé :-D díky za tip!

2018-07-13 08:54:33

janyko Díky za pochvalu. Ať se práce podaří:)

2018-07-13 09:09:19

taliaa šperky sú pekné.

2018-07-13 14:01:29

janyko Děkuji:)

2018-07-13 14:03:12

minca Ja vítam každý tip na sirup, milujeme domáce sirupy a u nás - ako ich urobím, tak ich míňame. Už mám v špajzi len poslednú sedemdecku malinového a poslednú bazového. Takže na zimu to asi nebude...ale aj na leto to bude určite príjemne osviežujúce. VĎAKA! Ukladám, urobím... vyzerá napzaj nádherne voňavo a chutne :-)

2018-07-13 16:39:37

janyko Jsem ráda, že se Vám recept zalíbil:) A děkuji. Taky jsme sirupoví nadšenci:)

2018-07-13 16:41:03

EvitaSk Mám rada všetky recepty, vždy si ich rada prečítam a aj niektoré vyskúšam. Tú by som ešte upozornila, že nie každá levanduľa je jedlá. Pekný žurnál ☺❤❤❤

2018-07-14 12:07:07

janyko Děkuji za pochvalu i upozornění. To jsem nevěděla:)

2018-07-14 13:25:39

EvitaSk Našla som článok, kde sa píše o levandule francúzskej ako nevhodnej na jedenie... Pripájam odkaz http://www.violette-garden.com/clanky/ako-varit-s-levandulou-2/

2018-07-14 16:27:25

Pre komentovanie musíš byť prihlásený, nejde to ináč.

P
CZ
janyko
janyko
49 predaných ks, 38 hodnotení

Reaguje do 2 hodín

Inspirací pro tvorbu šperků je mi soustředěné vnímání okolního světa, zaměřuji se na detaily, neopakovatelné okamžiky. Tak se malý kousek mého světa houpe na uších či krku jiné ženy, doplňuje její svět i to, jak ji vnímají lidé okolo ní.

Vecičky nájdete

V žurnáli sú spomínané:

 - Levanduľa - náušnice - 9696973_Levanduľa - náušnice by janyko
 7 komentárov
 Páči sa 36 ľudom
19,- €
 - Levanduľa - prívesok  - 9690345_Levanduľa - prívesok by janyko
 Páči sa 19 ľudom
19,- €
 - Levanduľa - náušnice - 9690807_Levanduľa - náušnice by janyko
 Páči sa 15 ľudom
18,- €
 - Levanduľa - náhrdelník - 9699077_Levanduľa - náhrdelník by janyko
 Páči sa 16 ľudom
15,- €

TOP Žurnál - Týždeň

Najlepšie žurnály posledného týždňa TOP žurnál mesiac »

TOP Žurnál Mesiac

Najlepšie žurnály mesiaca

Viac »
Kompletná hitparáda žurnálov »