Je čas ríbezlí, ja ich roky už zamrazujem a potom podľa potreby si z nich spravím:
Ríbezle á la brusnice.
Spotreba:
1 kg červených ríbezlí, 0,25 l vody, 0,25 l vinný ocot, 650 g kryštálový cukor, 0,15 l vody, kúsok škorice, 5-6 klinčeky.
Postup:
Umyté odstopkované ríbezle zalejeme nálevom zhotoveným z 0,25 l vody a 0,25 l octu. Necháme odstáť
5-7 minút. Do kastróla dáme 0,15 l vody, pridáme scedené ríbezle, cukor, škoricu a klinčeky. Privedieme do varu a varíme 10 minút. Horúce dáme do pohárikov(menších) uzavrieme viečkom, dáme hore dnom
necháme vychladnúť. V prípade že ich chceme uskladniť sterilizujeme ich vychladnuté v pohárikoch vo vode. Od bodu varu 10 minút.