SAShE - slovenský handmade design.




Domov » Žurnál+ » Autor: Viera Heželyová

Žurnál+

Zimné jablkové hodovanie

Viera H. » Tvorba / 2019-01-13 12:10:00 /  10 komentárov / 65 lajkov / 894x zobrazený

Keď som v jeseni videla bohatú úrodu jabĺk v mojej záhrade, pomyslela som si: Tak toto všetko sa mi do komory nezmestí. Budem musieť niečo vymyslieť. Začala som tým, že som ponúkla jablká príbuzným a známym. Až na jednu výnimku som dostala odpoveď, že už majú, takže veľa jabĺk neubudlo. Každé ráno som začínala raňajkami z mixovaných jabĺk a aby to nebolo také jednotvárne, začala som do nich pridávať aj ďalšie ovocie. Tak som mala každý deň v týždni iné raňajky. Ale ani to radikálne počet jabĺk neznížilo. A potom prišiel ten správny nápad: Podelím sa o ne na SAShE! 

NAJkrajšia jabloň v mojej záhrade

Okrem spracovania pre vlastnú spotrebu začalo postupné spracovanie aj na predaj. Najradšej mám ovocie v surovom stave a tak sa ho snažím zachovať aj na zimu.

Sušené jablkové mesiačiky

Aby sa nám jablká v zime neprejedli, okrem sušených jablkových mesiačikov som sa rozhodla urobiť aj závitky, v ktorých je možné kombinovať s jablkami aj iné ovocie. A navyše sú závitky skladnejšie ako jablkové mesiačiky. Jablká a ovocie sa spoločne rozmixujú, zmes sa vyleje na plát a usuší v sušičke. Ovocie sušievam na 42°C, aby si zachovalo maximum výživných látok a enzýmov. Sušička musí bežať až 48 hodín, aby vysušila pláty pre výrobu závitkov. Jednotlivé pláty sa nakrájajú na prúžky a zrolujú. 

Jablkové závitky

Blender (výkonný mixér na smoothies) a sušičku na ovocie mám už dávno, tak som ich konečne využila naplno. Krájala som, mixovala a sušila ostošesť!  

Závitky Jablko - jahoda

Keď som rolovala závitky, ktoré sa mi tvrdohlavo opäť roztáčali, veru som si neraz pomyslela: Čo som si to zasa na seba vymyslela...? Toľko jabĺk ako teraz mi rukami neprešlo hádam za celý život. :-) 

Závitky Jablko - malina

Ale výsledok stojí za tú námahu! Keď sa na mňa z poličky usmievali krásne nabalíčkované jabĺčka (asi preto, že sa dostanú k ľuďom a nevyjdu navnivoč), všetka námaha bola zabudnutá. Ešte stále mávam občas na raňajky čerstvé jabĺčka, ale keď idem z domu na dlhšie preč, v kabelke ma sprevádza aj zopár závitkov alebo mesiačikov a orieškov (čo keby som sa nestihla najesť?). Keď ich vyložím do misy ako pohostenie pre návštevu, len tak sa po nich zapráši. A keď dám nejaký z balíčkov ako darček, obdarovaní sa im vždy potešia.
Možno potešia aj vás. :-)

Komentáre

JanaYarn U nas sa tym zavitkom hovorime "koža" a susme ju v rure pri teplote 40-50 stupnov, potom ju striham noznicami na stvorceky, lebo rolovane sa mi vzdy vystreli.

Je to lahodka, po ktorej sa oblizuje cela rodina, navstevy aj znami, ale najviac asi deti.

Robim ich z malin, ostruzin, sliviek, marhul, ribezli, jablcok, hrusiek a ich kombinacii, podla toho, co sa prave urodilo. Este ani jeden rok nezostali :)

2019-01-12 11:46:54

JanaYarn :) U nas tym zavitkom hovorime ... Sorry, necitala som po sebe, moja chyba.

2019-01-12 11:48:19

aluna Chce to malú fintu - ihneď po zrolovaní zaťažiť a nechať zaťažené pár hodín alebo aj celú noc, podľa tuhosti závitku.

2019-01-12 11:51:521x

SusanRosy nádherné fotky, tie jabĺčka a ovocie sa na mňa priam usmievajú :) skvelý nápad využiť všetko ovocie naplno a dať ho na predaj, zdravé mlsanie predsa poteší každého. My sme sa tiež zásobili na zimu a cez jeseň bez leňošenia sme čistili jabĺčka a sušili, vyrábali výživy a kompóty... milujem jabĺčka a každému odporúčam jablkové lupienky, sú úžasné a zdravé. Škoda len, že sme ovocné kože nevyskúšali, no nabudúce leto sa do toho pustíme :) výrobky ste krásne zabalili

2019-01-13 14:46:211x

aluna Ďakujem, SusanRosy :-)

2019-01-13 16:41:34

LUKYKUKI my sme tiez tento rok nasusili asi 25kilo jablk z mamininej zahrady, cize susicka bola vyuzita naplno a uz je jej vrcanie takou nasou sucastou :D milujeme aj susene banany a hlavne ananas. Susene ovocie spolu s orieskami je super najma teraz v zime na desiatu na zasnezenu prechadzku, kedze cerstve ovocie je v chlade studene, zato susene nas vzdy nakopne energiou, ked sme v terene a kazdy sa tesí ako si pomaskrti :D

2019-01-14 11:27:13

aluna Môžem len súhlasiť :-)

2019-01-14 15:40:14

kallista Ovocné lupienky teraz frčia aj u nás a veru chutia mladým i starým, no u nás ich sušíme na radiátoroch :). Ovocnú kožu som uplynulú jeseň skúšala prvýkrát, nevedela som, čo a ako, ale snáď nabudúce mi to vyjde. Krásne fotky!

2019-01-14 20:45:22

aluna Ďakujem. Odovzdám pochvalu fotografovi. :-)

2019-01-15 14:55:33

MirianaOli Tak to je super, sušené domáce ovocie, alebo aspoň slovenské ovocie:)

2019-01-15 17:59:07

Pre komentovanie musíš byť prihlásený, nejde to ináč.

P
aluna
41 predaných ks, 18 hodnotení

Žijem život úzko spätý s prírodou.
Rada tvorím originálne veci z prírodných materiálov alebo s prírodnými motívmi.

Obdivujem krásu slovenských výšiviek. Chcem aby ručne vyšívané odevy tešili ľudí aj dnes.

Vecičky nájdete

V žurnáli sú spomínané:

 - Sušené jablkové mesiačiky RAW - 10301393_Sušené jablkové mesiačiky RAW by aluna
 Páči sa 13 ľudom
5,60 €
 - Ovocné RAW závitky Jablko - malina - 10301944_Ovocné RAW závitky Jablko - malina by aluna
 Páči sa 9 ľudom
7,90 €
 - Ovocné RAW závitky Jablko - jahoda - 10301537_Ovocné RAW závitky Jablko - jahoda by aluna
 Páči sa 15 ľudom
7,90 €
 - Ovocné RAW závitky Jablko - 10302213_Ovocné RAW závitky Jablko by aluna
 1 komentárov
 Páči sa 23 ľudom
6,90 €

TOP Žurnál - Týždeň

Najlepšie žurnály posledného týždňa TOP žurnál mesiac »

TOP Žurnál Mesiac

Najlepšie žurnály mesiaca

Viac »
Kompletná hitparáda žurnálov »