Domov » Žurnál+ » Autor: Zuzana Karabinova

Žurnál+

Púpavový med a sirup

Zuzana K. » Návody / 2020-05-07 19:00:01 /  9 komentárov / 28 lajkov / 263x zobrazený

Sezóna kvitnutia púpavy je v plnom prúde. Tak si vyskúšajte z tejto liečivej rastlinky pripraviť domáci púpavový med alebo sirup. 

 

 

 Čo budeme potrebovať

  • 400 ks púpavových kvetov bez stopiek
  • 2 umyté citróny
  • 2 kg trstinového cukru

Púpavy zbierame na miestach ďaleko od prašných ciest. Kvety umývame veľmi jemne alebo neumývame vôbec :), aby sme sa nezbavili vzácneho peľu. Vložíme do väčšieho hrnca, pridáme umyté, na kolieska nakrájané citróny a zalejeme dvoma litrami vody. Varíme asi 15 minút na miernom ohni. Následne dáme na chladnejšie miesto a necháme postáť 24 hodín. 

 

 

Na druhý deň zmes precedíme cez gázu a snažíme sa vytlačiť čo najviac šťavy :-). Pridáme cukor a varíme. Najskôr asi pol hodinu na silnom plameni za občasného miešania, potom plameň stíšime a varíme ešte asi 40-50 min. Občas premiešame.

Finálna konzistencia by mala byť o niečo redšia ako klasický med. Po vychladnutí nám to ešte trošku stuhne. Je to nádherná vôňa, keď sa varí, prevoňaný je celý dom :).

 

 

Zmes prelejeme do zaváraninových pohárov a tie necháme až do vychladnutia odpočívať prevrátené hore dnom. Skladujeme na suchom, tmavom a chladnom mieste.

Ak máte radšej sirup ako med, postup je úplne rovnaký. Rozdiel je iba v dĺžke varenia. Pri sirupe zmes krátko povaríte, postačí chvíľka cca 3 minútky, kým sa cukor roztopí.

 

Komentáre

Yasminka7 Užitočný návod, ďakujem, hneď mám na neho chuť... :D

2020-05-05 16:39:041x

Vitajdrobcek Ďakujem :)

2020-05-05 21:56:11

MirianaOli Púpavový medík aj sirup je výborný; no z púpavy sa robí aj vínko. Recept žiaľ neviem , ale je dobré:)

2020-05-13 08:36:191x

Vitajdrobcek Vínko ? Fíha, to keby som vedela skôr, tak sa vykašleme na med :-)))

2020-05-13 12:42:391x

susu_hackohracky Ďakujem za super receptík :-) Urobili sme si podľa neho púpavový sirup, je výborný a dcérke veľmi chutí :-)

2020-05-14 10:20:001x

Druhydych Ďakujem za recept, urobili sme sirup, pridala som pár snietok levandule, keď som to varila je to vynikajúce.

2020-05-14 21:20:281x

Vitajdrobcek Hm, levandula. Tak to musím nabudúce vyskúšať!

2020-05-15 17:44:14

janyko Děkuji za recept, uvařila jsem takový sirupomed, dáváme si ho do čaje i do vody s bylinkami:) No a z levandule a meduňky je také výborný sirup, na ten se chystám:)

2020-05-16 20:02:261x

Pre komentovanie musíš byť prihlásený, nejde to ináč.

TOP Žurnál - Týždeň

Najlepšie žurnály posledného týždňa TOP žurnál mesiac »

TOP Žurnál Mesiac

Najlepšie žurnály mesiaca

Viac »
Kompletná hitparáda žurnálov »