Ako a kedy sa zrodila myšlienka založiť rodinné včelárstvo Blaško?

Prvým impulzom bolo, keď sme dostali ako dar prvé včelstvo. V každom z nás driemala myšlienka chovať včely a týmto to všetko odštartovalo. Začiatky boli samozrejme veľmi náročné. Od roku 2008 by sa dalo hovoriť už o včelárstve, ktorému sa začala venovať celá rodina.

Ako vyzerá bežný deň v rodinnom včelárstve? Aké sú hlavné úlohy a výzvy počas sezóny?

Presne ako je v otázke už spomenuté, včelárstvo je veľmi sezónne. Cez hlavnú sezónu povedzme od apríla do septembra je to pomerne časovo náročné. Ale tým, že sa už zapájajú aj naše manželky sa to dá pomerne dobre zvládnuť. Aktuálne včely už pomaly pripravujeme na zimu. V zime sa popri príprave produktov pre našich zákazníkov venujeme prípravou na ďalšiu sezónu - úľmi, rámikmi...

Ako funguje spolupráca medzi vami – otcom a synmi? Má každý z vás svoju špecifickú úlohu v rámci včelárstva?

Máme to pekne podelené. Každý sa venujeme práci so včelami a z hľadiska našich produktov jeden má na starosti výrobky z vosku a druhý z medu, samozrejme vieme sa zastúpiť.

Lesný med
blaskovcelarstvo, 5 €

Aké produkty ponúkate okrem včelieho medu? A čo vás viedlo k rozšíreniu ponuky na ďalšie včelie produkty?

Prvoradou je produkcia medu a voskových výrobkov. Veľmi záleží od daného roku koľko a a kého medu nám včely prinesú. K rozšíreniu ponuky nás priviedol prvý pokus o spojenie medu a korenia, neskôr ovocia a následný dopyt od zákazníkov.
 

Aký je váš bestseller?

Ak to mám zhrnúť tak za prírodné medy je to medovicový, lesný a prekvapivo pohánkový med. Z ochutených medov je to med s malinami a pri voskových výrobkoch sú to kahance.

Čo považujete za najväčšie výzvy v modernom včelárstve a ako sa im snažíte čeliť?

Jednoznačne klimatická zmena a nevyrovnané počasie počas roka. Už si ani nepamätám, kedy bol normálny stabilný rok. K tomu sa pripájajú nové druhy škodcov, choroby...

Ako dbáte na kvalitu a udržateľnosť pri výrobe vášho medu a ostatných výrobkov?

Od začiatku naše produkty robíme tak, ako by sme ich robili pre seba. Ak nie sme spokojní s kvalitou daný produkt u nás nemáme. Rovnako sa snažíme recyklovať, výrobky mať v obaloch, ktoré sa dajú recyklovať.

Ako vnímate vývoj záujmu o lokálne a prírodné produkty, ako je váš med? Zaznamenali ste v posledných rokoch zmenu v správaní zákazníkov?

Prišla nová vlna záujmu o prírodné produkty. Ľudí zaujíma, kde a za akých podmienok produkty vznikajú. Vždy sme to obdivovali v zahraničí a pomalými krokmi to smeruje aj k nám, čo nás veľmi teší.

Vianočné ozdoby na stromček z pravého včelieho vosku 14KS
blaskovcelarstvo, 5,80 €

Máte nejaký obľúbený produkt alebo typ medu, ktorý by ste odporučili tým, ktorí ešte nemali možnosť ochutnať vaše výrobky?

Je to veľmi individuálne. Ak sa ma ľudia pýtajú, ktorý med je najchutnejší, tak ja sa ich opýtam odkiaľ pochádzajú. Zo severu Slovenska sú ľudia zvyknutí na tmavšie medy - lesný, medovicový a z juhu na svetlejšie - agátový, kvetový.

Med s chilli (Habanero)
blaskovcelarstvo, 4,50 €

Včelárstvo prechádza z generácie na generáciu – plánujete do budúcnosti zapojiť aj ďalšie generácie rodiny?

U nás sú to aktuálne 2 generácie, ale určite by sme to tadi preniesli aj ďalej. Samozrejme nevenujeme sa len včelárstvu, ale napríklad aj ovocinárstvu a záchrane starých odrôd ovocia.

Aké máte plány do budúcnosti? Chcete rozšíriť vašu ponuku produktov alebo pridať nové aktivity do vášho včelárstva?

Ponuku už veľmi rozširovať neplánujeme, skôr si chceme ďalej zachovať rovnakú kvalitu, keďže je pre nás prvoradé, aby bol zákazník spokojný. Samozrejme v hlave máme veľa plánov, tak uvidíme.

Aké značky na SAShE radi sledujete?

Sledujeme ako sa darí ostatným kolegom včelárom. Veľmi nás to ťahá ku keramike, sledujeme napríklad Majoliku R - dlhšie plánujem s nimi spoluprácu. Používam diáre od Karouch a moja pani manželka nosí kabelku od Ammyla. Na Vianoce potešia pri pečení medovníkov vykrajovačky od Simmari.

Sviečka zo včelieho vosku - šesťuholník
blaskovcelarstvo, 2,50 €