Milé čitateľky, milí čitatelia ...

ja som po dlhé roky bojovala s receptom na palacinky. Nejako sa mi nedarili, nebolo to ono ... až kým som nenašla a neodskúšala tento jednoduchý a chutný recept, a teraz sa s vami oň podelím ... pretože sú možno medzi vami žienky, ktorým sa takýto recept zíde ... a keďže máme predĺžený víkend, možno si niektorá z vás povie, že ho rovno aj odskúša ...

Tak poďme na to.

Potrebujeme: 1/2 l mlieka, 2 vajcia, štipka soli, 10 g práškového cukru (ja dávam vanilkový cukor a palacinky potom krásne voňajú ) a 220 g múky ... 

______________________________________________

V polovičke mlieka si rozmiešame vajcia, pridáme štipku soli, cukor a postupne aj múku. Vypracujeme hladké cesto, do ktorého pomaly prilievame zvyšné mlieko a opäť dôkladne premiešame. Ak mám doma vanilkovú esenciu, šupnem do cesta pár kvapiek (ale ozaj len máličko) - povaha nepustí tam nekvapnúť ... 

Mám panvicu na palacinky s priemerom 23 cm a z takejto dávky "vyrobím" cca 9 palaciniek. Panvicu jemne potriem olejom, používam na to maslovačku (husie pierka) a nechám panvicu dobre zohriať. Cesto naberám naberačkou, vylejem do stredu panvice a tradičným spôsobom (krútením, nakláňaním) ho rozlejem po celej ploche ... a aj keď už viete, predsa to len napíšem, upečiem z jednej strany, obrátim, upečiem z druhej strany ... 

Hotové palacinky si naplníte už podľa svojej chuti, napríklad tvarohovou plnkou, lekvárom / džemom, ovocím ... ozdobíte tiež podľa svojej chuti, napríklad šľahačkou, čokoládou, ja osobne si ich zdobím z tuby čokoládovým pikaom (mám ho vždy v chladničke) ...  

Hotové palacinky som nestihla odfotiť, prepáčte :) ... ostáva mi nádej, že sa niekomu z vás takýto jednoduchý recept zíde a nepísala som tento článok zbytočne :) ...

Želám vám dobrú chuť a radosť v každom dni ... 

Aniko a jej Pohľadnice pre radosť ...