Žurnál+

Fialkový sirup a med: na zdravie!

P
ModraPupava6333 predaných ks, 1941 hodnotení

Elena K. » Návody / 2020-04-03 07:00:01 /  10 komentárov / 43 lajkov / 756x zobrazený

Sympatické kvietky fialky voňavej sa zbierajú v priebehu marca až apríla. Ide o jemne pôsobiacu liečivú rastlinku vhodnú aj pre deti. Už v stredoveku sa používala napríklad proti melanchólii, bolesti hlavy, či zápalu žalúdočnej sliznice. Najznámejšie liečebné využitie má však fialka pri chorobách dýchacích ciest spojených s kašľom.

 

 

Tu sú dva jednoduché recepty na prípravu fialkového sirupu a medu. Nech sú vám oba dobrými pomocníkmi v tomto záťažovom období!

 

Fialkový sirup

Potrebujete si z vonku doniesť aspoň zo 3 hrste čerstvých fialiek (čím viac kvietkov použijete, tým intenzívnejšia bude chuť aj farba sirupu).

 

POSTUP

1. Kvety fialiek vsypte do sklenenej nádoby (ideálny je zaváraninový pohár) a nakrájajte k nim polovicu bio citrónu. Z druhej polovice citrónu vytlačte šťavu a tiež ju prilejte do nádoby.

 

 

2. Nechajte zovrieť 400 ml vody a rozpustite v nej 400 g kryštálového cukru. Miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí, a potom nechajte trochu vychladnúť.

3. Teplú cukrovú vodu nalejte do nádoby na fialky, dobre premiešajte a nádobu prikryte čistou utierkou.

4. Nechajte 3 dni postáť, potom kvietky sceďte a sirup nalejte do vysterilizovanej fľaše. Skladujte v chladničke.

 

POUŽITIE

Fialkový sirup je výborný na osladenie čaju, kde okrem účinku proti kašľu pôsobí aj upokojujúco. Tiež si ho môžete zaliať minerálnou vodou a piť od smädu počas teplejších jarných dní.

 

 

Fialkový med

V tomto recepte sa nechajú kvietky fialiek pomaly macerovať v kvalitnom mede. Fialky treba aj viackrát vymeniť, aby do medu prešlo čo najviac účinných látok.

 

POSTUP

1. Čerstvé fialky zalejte tekutým medom, pohár zakryte priedušnou látkou a nechajte macerovať na parapete (alebo inde na slniečku).

2. Každé 2-3 dni vymieňajte macerované kvietky za čerstvé. Vymeňte takto aspoň 3-4 várky (uvidíte to podľa farby - s prechodom účinných zložiek sa bude meniť aj farba medu).

3. Nakoniec med sceďte, a potom držte v chladničke.

 

 

TIP: Vytiahnuté zamedované fialky nevyhadzujte. Môžete si nimi osladiť akýkoľvek nápoj a nakoniec ich kľudne môžete aj zjesť - sú jedlé a chutné ;)

 

POUŽITIE

Okrem osladenia čaju môžete fialkový med užívať aj samotný po lyžičkách 3x denne pri kašli, či zápale hrdla alebo priedušiek.

 

Fialky aj pre krásu

Nielen proti kašľu, ale aj pre krásnu, čistú pleť sú fialky ako stvorené. Z kvietkov fialiek si robte čaj, ktorého pravidelné popíjanie pomôže k vyčisteniu pleti zvnútra (čajovú "kúru" však obmedzte len na pár týždňov).

Takisto môžete jarnú silu fialiek vyskúšať doslova na vlastnej koži - pri použití zvonka. Fialkový macerát (extrakt fialiek v oleji) je vhodný pre každý typ pleti, upokojí ju a dodá jej svieži, omladený vzhľad. Ak máte prístup k čerstvým fialkám, môžete si pripraviť nielen fialkový olej, ale aj fialkový píling - podľa receptov v mojom staršom žurnáli: Fialky pre krásu.

A ak fialky zrovna po ruke nemáte, alebo ak sa vám ich nechce spracovávať doma, tak v receptúre mojej pleťovej kúry Fialka sa výborne uplatnili ich skvelé kozmetické vlastnosti. Kúru špeciálne odporúčam na omladenie suchšej a/alebo citlivej pleti.

 

 

 

Želám vám v rámci možností čo najkrajšie jarné dni!

Vaša Eňa.

Komentáre

ButterflyHandMade Akú dobu spotreby ma taký sirup? Rada by som to skúsila. Ďakujem za skvelé inšpirácie. Zatiaľ mam fialky na sušenie a v oleji a alkohole naložené.

2020-03-30 16:31:281x

ModraPupava @ButterflyHandMade, je to taký sirup na rýchlejšiu spotrebu, nie dlhé skladovanie (bez kys.citrónovej). Ale 2-3 mesiace v chladničke vám vydrží aj vďaka tomu cukru, čo je tam. Len si treba dať pozor a mať dobre vysterilizovanú nádobu.

2020-03-31 14:28:23

ButterflyHandMade Ďakujem veľmi pekne za odpoveď.

2020-04-01 18:00:011x

adris Vyzerá to lákavo. Vyskúšam urobiť. V poslednej dobe mi nejako zachutili "netradičné" sirupy, čaje a pod. Milujem vôňu fialiek, tak skúsim aj ich chuť. S fialkami v cukre sa mi veľmi nedarilo, ale toto by mohlo byť výborné. ďakujem.

2020-04-03 07:15:241x

Domkasviecky Krása už sa veru musím vybrať troška pozbierať :-)

2020-04-03 17:34:451x

IvanaBerdak Perfektné recepty...ďakujem!!!

2020-04-03 22:14:301x

MirianaOli Neskutočné , že aj z fialky sa dá pripraviť liečivý sirup:)

2020-04-07 11:15:481x

MirianaOli Neskutočné , že aj z fialky sa dá pripraviť liečivý sirup:)

2020-04-07 11:15:491x

katarinkak Ďakujem za recept. Tiež som netušila :) Moje dcéry sú nadšené, sirup máme už v chladničke. Chuťovo je výborný a ešte máme dobrý pocit, že bio ;)

2020-04-16 01:35:101x

ModraPupava @katarinkak, super, teším sa :)

2020-04-16 01:53:36
Pre komentovanie musíš byť prihlásený, nejde to ináč.

Vecičky nájdete

V žurnáli sú spomínané:

TOP Žurnál - Týždeň

Najlepšie žurnály posledného týždňa TOP žurnál mesiac »