Domov » Žurnál+ » Autor: Dana Ondrusová

Žurnál+

Aj grilovačka môže byť štýlová...

Dana O. » Návody / 2016-08-18 09:46:00 /  67 komentárov / 255 lajkov / 5343x zobrazený

Raz mi manžel len tak oznámil, že príde niekoľko ľudí na grilovačku...poviem pravdu najprv som nebola extra nadšená, ja má doma radšej kľud a pohodu ako veľa ľudí a veľa riadu...ale nakoniec som to zobrala ako výzvu. Veľmi rada pečiem a varím domáce jedlo a tak som  poňala grilovačku v štýle "...všetko domáce, všetko ručne robené..." čiže homemade a handmade. Chcela som, aby sa u nás cítili príjemne a aby to nebola klasická grilovačka, ale taká iná, moja, štýlová...A tak som sa pustila do príprav...najprv som si pripravila rôzne dekorácie, ktoré u mňa nemôžu chýbať...no a keďže rada tvorím, všetko som si urobila z toho, čo som našla doma...starý plech mi poslúžil ako tabuľa - natrela som ho tabuľovou farbou a bielou fixou napísala text...

Starú formu na tortu, ktorú ešte stále používam, som využila aku servírovaciu misu / nie žeby som nemala misky, mám ich veľmi veľa, ale toto ma tak momentálne napadlo a zapáčilo sa mi to/... vyložila som ju papierom na pečenie, ktorý veľmi rada používam pri servírovaní...

Upiekla som papier namočený v čiernom čaji a urobila rôzne štýlové etikety na omáčky, malinovky, bagety, aby sa návštevníci nemuseli stále vypytovať alebo skúmať čo budú vlastne jesť alebo piť.

Zo zvyšku papiera som urobila vtipné zápichy do muffín, ktoré často používam, keď príde návšteva a muffiny nepečiem v klasických kupovaných košíkoch, ale si vždy natrhám papier na pečenie, pokrčím ho a vytvorím košíky. Muffiny sa z nich lepšie vyberajú a aj to inak vyzerá, tak domácky.

 

Tortový plechový podnos som využila ako stojan na omáčky, aby bol lepší prehľad, aké sú v ponuke...

a nakoniec som zobrala obyčajné papierové vrecko a využila ho na odloženie bagiet.

No a teraz prišlo na rad pečenie a varenie...a čo sa vlastne domáce varilo a pieklo? Nuž všetko...hamburgery na arabský spôsob, grilované mäso, domáce bulky k hamburgerom, bagety, pečené zemiaky s bylinkami, muffiny s malinami...samozrejme k tomu rôzne omáčky : medovo-horčicová s cesnakom, syrová, marocký kečup, slivkový kečup, cibuľový džem...domáca zmrzlina čokoládová, jahodová s citrónom a marhuľová s orechami...bože, keď to teraz píšem rozmýšľam, kedy som to všetko stihla nachystať...no bola to fuška, ale stálo to za to, všetci boli spokojní a nikto nebol hladný...a to bolo pre mňa hlavné. A najviac ma potešilo vyhlásenie, že na takej krásnej a štýlovej grilovačke ešte neboli... a pritom som minula peniaze len na nákup surovín...

I keď sa už počasie s nami teraz pohráva a letné teploty sú už pomenej, myslím, že na grilovanie je ešte stále dosť času až do jesenných dní...takže ak by ste chceli vyskúšať niektoré moje domáce dobroty, napíšem k niektorým fotografiám aj recepty... a ak nejaký nenájdete, kľudne mi napíšte a ja pošlem...

A teraz sľúbené recepty :

Cibuľový džem - V hlbšej panvici zohrejeme 120ml oleja, pridáme 4 veľké červené cibule nakrájané na tenké polmesiačiky a orestujeme, pridáme 150g trstinového cukru a necháme skaramelizovať. Dochutíme soľou, šipkou škorice, mletým čiernym korením a čili, pridáme pár klinčekov, podusíme asi 5 minút. Potom prilejeme 500ml červeného vína a dusíme, kým sa víno neodparí. Pridáme 120ml vinného červeného octu a varíme, kým hmota nezíska džemovú konzistenciu. Na záver vyberieme klinčeky, pridáme citrónovú kôru a šťavu z jedného citróna. Môžete ho servírovať horúci, studený a ak chcete uskladniť, dáte horúci do pohára a otočíte naopak a necháte vychladnúť. Je výborný k akémukoľvek mäsu alebo ako príloha do hamburgerov.

Marocký kečup - 100ml domáceho alebo aj kupovaného kečupu zmiešame s 1 lyžičkou mletého koriandru, 1 lyžičkou kurkumy, 1/2 lyžičkou drvenej rasce, 1/2 lyžičkou sušeného oregana, štipkou škorice, 1 polievkovou lyžicou pomarančovej šťavy, 1 lyžičkou medu a dochutíme trochou mletého čierneho korenia. Necháme chvíľku postáť pri izbovej teplote a podávame.

Slivkový kečup - recept som dávala v mojom predošlom žurnále.

Medovo-horčicová omáčka s cesnakom - 1 kyslá smotana sa zmieša s 1 1/2 lyžičkou francúzskej horčice a 1 1/2 lyžičkou medu. Nakoniec pridáme pretlačený väčší strúčik cesnaku. Poriadne premiešame a podávame.

Výborné domáce bulky na hamburgery :

Do misy dáme 420g hladkej múky, 2 vajcia, 7g sušeného droždia, 15g cukru, 8 g soli. V hrnčeku si zohrejeme 40g masla, prilejem 50ml vody a 200ml mlieka a nalejeme k sypkým surovinám a spracujeme na cesto, ktoré necháme vykysnúť. Po vykysnutí cesto rozdelíme na 6 častí a urobíme bulky. Cesto je dosť riedke a lepí sa, ale ak sa dobre omúčite /stačia len ruky/ tak to ide super. Bulky potrieme žĺtkom zmiešaným s trochou mlieka a posypeme sezamovými semiačkami. Pečieme na 200 stupňoch asi 15 minút...treba sledovať, každá trúba si pečie po svojom...

Čokoládová zmrzlina - musím povedať, že "echt" čokoládová a stáva sa vysoko závislá, takže pozor!!!

200g čokolády min. 56% kakaa nasekáme na menšie kúsky a roztopíme v hrnčeku, ktorý zohrievame vo vodnom kúpeli. Vajíčko a 3 žĺtky rozmiešame so 70g trstinového cukru a zohrievame vo vodnom kúpeli až sa cukor nerozpustí a hmota zhustne. Potom vyberieme z vodného kúpela a mixujeme ručným šľahačom až kým zmes nevychladne- asi tak 4 minúty. Vyšľaháme 150 ml smotany na šľahanie, potom do nej vmiešame 70g kyslej smotany. Do vaječnej zmesi vmiešame rozpustenú čokoládu, premiešame a nakoniec pridáme šľahačkovú hmotu. Zmrzlinu dáme do nádoby a necháme zamraziť tak na 5 hodín...kto má rád oriešky, môže ich primiešať do hmoty.

Komentáre

PURE nááádhera...absolútne štýlové, originálne...rozosmial ma muffin "nie mňa" :)) Tlieskam♥

2016-08-18 08:37:493x

Danao ďakujem....

2016-08-18 08:48:42

Sestricky Veľmi pekné, nápadité :)

2016-08-18 09:05:33

BibaDesign Skvelé! Až sa mi slinky začali zbiehať :) Vyzerá to úplne ako nejaká profi riadená garden party! :D

2016-08-18 09:09:01

sikovnica Dokonalé! Kde bývaš? :)

2016-08-18 09:21:45

Wandaluzia štýlové grilovanie :) pekný žurnálik a vďaka za recepty :)

2016-08-18 09:36:26

huki krásne:)

2016-08-18 10:14:28

na.plote Silno rada čítam tvoje žurnáliky, krásne B-)))

2016-08-18 11:20:03

Mona.Amina Perfektné :-D... vyhladla som. A receptík na malinovku by sa nenašiel?

2016-08-18 11:29:07

Ditta Sánka dole :-)-krásne a supeeer nápady

2016-08-18 11:36:28

jarmilocka Perfektný žurnál , perfektné nápady , vychytávky , stolovanie krásne , servírovanie božsky štýlové , všetko tip-top , určite výborná hostiteľka a verím , že hostia boli uchvátení a nechcelo sa im ani odísť :)

2016-08-18 11:36:42

lafille ďakujeme za krásny žurnál :) určite niektoré recepty vyskúšame doma :)

2016-08-18 11:42:06

MariN.Art kto by sa sťažoval na takúto grilovačku :) krásne si to nachystala... a tie dobroty - homemade vyzerajú fantasticky :))

2016-08-18 11:42:44

MariN.Art ... aha a ešte sa chcem spýtať na recept na mafinky :) ako ich robíš ty?

2016-08-18 11:43:13

R-line Hotový gurmánsky zážitok :-)

2016-08-18 11:46:29

R-line Hotový gurmánsky zážitok :-)

2016-08-18 11:46:30

zubajda pekne, velmi. Paci sa mi, ze das vsade tie svoje menovky, aspon sa navstevnici nemusia stale pytat a co je toto a toto je co? :) ako to tak uz byva, pokial to neservirujete samozrejme priamo z kupeneho obalu kde je velkym "NATIERKOVE MASLO" vsakano... takze tato idea sa mi paci, aj tabula s menu, aby ludia vedeli, kolko miesta si maju nechat na dezert (ci vobec nejaky bude :))) pekne zurnaliky robis, len si ich nesmiem nabuduce otvarat pred obedom :) od...teee.....raz

2016-08-18 11:54:42

Adrianadesign Krásny - chutný a tak voňavý žurnál:-)

2016-08-18 11:55:44

Ivana_Basti Super žurnál :-)

2016-08-18 12:37:38

ButterflyHandMade Na taku štýlovú grilovacku by som išla hneď ;-)

2016-08-18 13:42:25

MoToVi_dla Perfektne :) dnes peciem isto bulky.

2016-08-18 13:49:37

byTina super :-) na take grilovacky by som chodievala casto :-D :-D

2016-08-18 14:17:47

stanus WAU supeeer najskôr som odpadla z dekorácii a potom z úžasných receptov, ste neskutočné šikovná a kreatívna :-)

2016-08-18 14:47:27

dzinus Ohhhh klobúk dolu.... rada by som na takú grilovačku....;)

2016-08-18 15:35:02

Ahavah to je tak dokonalé.... - už sme chýbali len mi... byť na tej grilovačke :D - užastné :)

2016-08-18 15:57:04

d-u-1511946451 tak toto je pecka!! hneď ma to inšpirovalo ešte jednu grilovačku stihnúť pred koncom leta!

2016-08-18 15:57:16

Tana.hackovanie Môj manžel povie ideme grilovať, dá mäso na gril , postavý sa ku grilu a o viac vecí sa nezaujíma. Však niekto to nachystá, naservíruje, , napečie, pripraví, umyje a uprace. Ale musím ho aj pochváliť , že mäsko ktoré ugriluje je výborné., a vtom momente ma to prejde že ostatné veci sú len na mne. Veľmi pekne naaranžované. Určite to bola radosť zahryznúť.

2016-08-18 16:04:31

FijA narobila chute:)

2016-08-18 17:42:31

Danao obrovské ďakujem všetkým, milo ste ma prekvapili...budem musieť tuším urobiť ďalšiu grilovačku, lebo vidím tu veľa záujemcov...a tiež sa teším, že vás zaujali recepty a dúfam, že ich vyskúšate...

2016-08-18 18:16:27

Danao MariN.Art muffiny robím podľa receptu od Nigelly , ak chceš pošlem ti do správy recept

2016-08-18 18:18:06

martArt Všetko super, na zahryznutie!

2016-08-18 18:43:36

natana to dalo práce, ale stalo to zato. Neskutočné recepty

2016-08-18 19:00:26

Creatio fantastické, fantastické a ešte raz fantastické! všetko... recepty aj dekorácie aj fotky aj popis :)

2016-08-18 19:22:45

Blubery Milá Danka, práve som zdolala pizzu a zmrzlinku s jahodovým vínkom, no po tomto článku mi tečú straaaašne sliny :D k vám sa ľudia už len pre toto pozyvajú na grilovačku :D moja otázka, taká šikovná kreatívna osôbka ako ty ešte prečo neotvára homemade handmade reštiku??? ;-) skvelé perfektné ;-)

2016-08-18 20:37:25

Abreadbag Perfektné, neskutočne sa mi to všetko páči, ste kreatívna osôbka, klobúk dole!

2016-08-18 20:46:43

MoPe celé skvelé

2016-08-18 21:38:11

vYQt uuuuzasne…ako vzdy...

2016-08-18 22:44:44

Syska111 Úúúúúúúžasný prístup k "prepadovkám", milujem recepty od Danao... ihneď preposielam sestre do Prahy :)))

2016-08-18 22:50:25

taliaa super žurnál.

2016-08-19 00:29:55

shabby.romantic Skvele!!! Tolko napadov. Hostia si to museli uzivat. Si uzasna hostitelka :-)

2016-08-19 07:30:09

duvlaska Pekný žurnál, lákavý

2016-08-19 07:41:44

milBo super:))

2016-08-19 08:30:49

mina289 super žurnálik perfektne spracovaný, parádne fotečky a recepty, ktoré určite vyskúšam, ďakujem ☺

2016-08-19 08:58:43

atelierik mňam, mňam:)

2016-08-19 12:16:57

koralrk Obdivuhodné :-)

2016-08-19 15:04:01

koralrk Obdivuhodné :-)

2016-08-19 15:04:04

Sewerka pekné štýlové. Vaľmi sa mi páči nápad s mafinami na pečiacom papieri. To isto vyskúšam

2016-08-19 18:12:18

MoBera ty si úžasná !!!!!!!!!!

2016-08-19 18:37:55

Wood To najlepsie, co som tu kedy videl. mnam :)))

2016-08-19 20:55:59

Danao Jeej tak ďakujem...pre mňa veľká pocta...som úplne šokovaná, že toľkých ľudí zaujala moja grilovačka...

2016-08-19 20:58:18

uKvetinky mňam, hneď by som sa dala pozvať:))))

2016-08-20 07:22:56

KGcards Výborne nápady, pekne zrealizované :)

2016-08-20 10:13:37

mknazkova Fantázia ako v rozprávke ♥

2016-08-20 22:05:42

dobronika NÁDHERA - si veľká šikulka - a ďakujem za recept na zmrzku

2016-08-25 09:47:00

Ivetina16 Všetko krásne, bez chyby... Prosím Ťa, kde si kúpila ten veľký zásobník na limonádu?

2016-08-27 18:58:14

jancia wow nadherne, napadite, chcela by som byt Tvojim hostom :) asi ako vsetci co videli tvoj zurnal :D

2016-09-06 08:52:25

Danao ďakujem...budem musieť urobiť nejakú pre všetkých čo sa nahlásili, ale to by som musela nafúknuť terasu, lebo by ste sa nezmestili

2016-09-06 08:59:37

Domiee Možem sa spýtať kde si zohnala také super menovky? alebo ako si si ich vyrobila ked nie su kupovane?

2016-09-09 12:35:30

Danao áno menovky sú vyrábam sama...pečiem papier namočený v čiernom čaji a potom vytlačím ceduľky

2016-09-12 10:02:14

jamilla teda....veľká poklona...a obdiv..................vlastne ani

2016-12-06 07:35:19

jamilla vlastne ani...nenachadzam slov nad celou Tvojou tvorbou...

2016-12-06 07:38:08

Danao ďakujem...

2016-12-06 07:41:20

trixiana Zasnem. Nieco tak uzasne kreativne a esteticke som uz daaaaavno nevidela. Perfektne si to pochystala. Darmo, to clovek musi mat v sebe. Klobuk dolu.

2017-01-15 12:42:56

trixiana Este ak by si mohla blizsie napisat ako pecies ten papier, ak to nie je tajomstvo:-)

2017-01-15 12:46:21

Danao papier si namočím do silného odvaru z čierneho čaju a potom upečiem v rúre do hneda, papier potom prežehlím a použijem na menovky...

2017-01-17 07:58:39

mana41 paráááda!

2018-08-09 13:25:29

Danao @mana41 ďakujem

2018-08-09 13:27:16

Pre komentovanie musíš byť prihlásený, nejde to ináč.

P
Danao
Danao
1051 predaných ks, 420 hodnotení

vitajte v mojom svete, kde nové veci dostávajú starý nádych a vintage štýl…venujem sa hlavne výrobe „starých“ drevených debničiek, ktoré sama vymýšľam a navrhujem a je to moja veľká vášeň. Taktiež dekorujem poťahy na vankúše, háčkujem jutové koše...

Veci na objednávku vybavujem v priebehu 3 až 4 týždňov po uhradení platby, pri objednaní viacerých vecí naraz to môže byť aj dlhšie...v prípade, že tovar potrebujete skôr, napíšte do správy ihneď po objednaní, vždy sa dá termín prispôsobiť. Balíky posielam poštou, buď priamo na poštu alebo poštovým kuriérom priamo na adresu - môžete si sami zvoliť zaslanie aké vám vyhovuje.Rôzne požiadavky, zmeny a rozmery na mieru píšte do správy...ďakujem

TOP Žurnál - Týždeň

Najlepšie žurnály posledného týždňa TOP žurnál mesiac »

TOP Žurnál Mesiac

Najlepšie žurnály mesiaca

Viac »
Kompletná hitparáda žurnálov »