BioHandmade . » Blogy / 2025-12-21 13:00:01 / 
8 komentárov / 
21 lajkov
Perníčky sú viac než len tradičné pečivo. Je to pozvánka na stretnutie, na zdieľanie radosti a lásky. Vôňa vianočných perníkov je vôňou domova a nezabudnuteľných spomienok.
Je to vôňa, ktorá v sebe skrýva tradíciu a rodinnú pohodu – prenikavý nádych nostalgie vracajúci nás do detstva.
Ešte nemáte osvedčený rodinný recept? Darujem... ♥ ♥ ♥
Srdiečka, zvončeky, hviezdičky...
RODINNÉ PERNÍČKY
250 g zmäknutého masla
150 g medu
200 g práškového cukru
600 g hladkej múky
2 ČL sódy bikarbóny
3 ČL perníkového korenia
2 celé vajcia
Všetko zmiešame a vymiesime (neľakáme sa, ak sa nám cesto zdá počas miesenia riedke, také má byť). Po vymiesení ho rozdelíme napoly a urobíme dve guľky, ktoré uložíme na 2 hodiny do chladničky. Keď vyberieme, položíme na dosku, vyvaľkáme a vykrajujeme. Ak budeme zdobiť snehom, necháme hladké, ak nie, jemne vtlačíme do stredu každého perníčka oriešok. Upečieme na 180 °C dozlatista.
Pokojný predvianočný čas...
Dorka
Kam ďalej? Prečítajte si aj ďalšie články zo Žurnál+
PohladnicePreRadost ... ďakujeme :)
BioHandmade ♥ ♥ ♥
BioHandmade Ja zvyčajne nezdobím snehom, len orieškom alebo sušeným ovocím, ale tento rok snáď:
Najlepší sneh na zdobenie perníkov je klasická bielková poleva (royal icing) pripravená z preosiateho práškového cukru, čerstvého bielka a pár kvapiek citrónovej šťavy. Kľúčom k úspechu je správny pomer (cca 160-180g cukru na 1 bielok), dôkladné preosiatie cukru a miešanie do správnej konzistencie, aby sa dobre nanášala, držala tvar a nepraskala po zaschnutí, čo vytvára "snehový" efekt.
Ingrediencie:
1 bielok (z vajca M)
160-180g práškového cukru (dvakrát preosiaty)
pár kvapiek citrónovej šťavy
Bielok vyšľahajte (ručne alebo mixérom), pridajte citrónovú šťavu, potom postupne vmiešajte preosiaty cukor. Miešajte, kým nie je poleva hladká. Ak je riedka, pridajte cukor. Ak je hustá, kvapku citrónovej šťavy. Správne pripravená poleva zaschne a vytvorí krásny matný „snehový“ vzhľad.
Tento typ polevy je ideálny na jemné, detailné zdobenie, ktoré po zaschnutí zostane pevné a trvácne.
TINEO Veľmi pekné perníčky.
BioHandmade Ďakujem veľmi pekne. :-)
for_rest Tiež tých receptov je v mojom zošite niekoľko. Pri každom mám napísané od koho som ten recept dostala. Tak pribudne aj tento :). Ďakujem veľmi pekne a prajem pokojné sviatky. Mimochodom tie vaše oriešky sú čarovné :).
BioHandmade Ďakujem nastokrát... :-)
MirianaOli Srdečná vďaka :)
Pre komentovanie musíš byť prihlásený, nejde to ináč.
«Si ad naturam vives, numquam eris pauper; si ad opiniones, numquam eris dives.»
V žurnáli sú spomínané:
9 30
5 26
8 13
1 8
2 6
5
5Najlepšie žurnály mesiaca
Viac » 9 / 30 4 / 25 2 / 23
4 / 21 7 / 15 8 / 13
2 / 12
12
7 / 12
3 / 10Tento web používa súbory cookies. Prehliadaním webu vyjadrujete súhlas s ich používaním.
© SAShE.sk 2009 - 2026
