Domov » Žurnál+ » Autor: Mgr. art. Mária Javorková

Žurnál+

Ako nezabiť svoje drevené kuchynské pomôcky

Mgr. art. Mária J. » Blogy / 2018-07-27 07:00:01 /  8 komentárov / 73 lajkov / 48x zobrazený

Drevo je naozaj výnimočný materiál, ktorý dlho vydrží a má dobré vlastnosti, ak sa oň staráme. Okrem vhodnej starostlivosti je ideálne drevené pomôcky aj správne používať a skladovať. Teda skladovať ich v suchu, nevystavovať ich neprimerane vysokej teplote, vlhku a nesnažiť sa napríklad dreveným príborom otvrárať zaváraniny :). Ak si chcete s istotou zachovať dobrý stav dosiek, používajte vždy inú dosku na krájanie rôznych druhov potravín a uistite sa, že ich správne čistíte a ošetrujete. 

Oplachovanie

Drevo je ideálne oplachovať studenou, alebo vlažnou vodou a hlavne rovnomerne. Ak už sa teda rozhodnete že je dosku/misku/varešku nutné namočiť do vody, urobte tak po celej ploche predmetu. Vyhnete sa tak škaredým škvrnám, prasklinám a inému možnému poškodeniu. Drevené pomôcky nikdy nenechávajte vo vode ponorené, neumývajte ich v umýačke riadu a zbytočne ich nedrhnite agresívnymi prostriedkami na umývanie riadu. 

Dezinfekcia

Drevo má obrovskú výhodu oproti plastu, tou je jeho prirodzená obranyschopnosť voči baktériám. Samozrejme je toho schopné do určitej miery a pre udržanie jeho nezávadnosti a životnosti, mu v tom treba trochu pomôcť. Ak sa ma zákazník pýta na ošetrovanie dreva, väčšinou mu neodporúčam používať naň agresívne chemické prípravky na čistenie riadu. Tieto prípravky totiž extrémne vysušujú a odmasťujú drevo, čím ničia jeho prirodzenú obranyschopnosť. Na dezinfekciu je vhodný bežný ocot, ktorým stačí povrch dosky trochu pretrieť. V prípade, že na dreve zostane nepekný fľak od jedla, viete si pomôcť napríklad citrónom. Pri doskách, na ktorých sa krája mäso použite bežný prípravok na riad a dosku po uschnutí ošetrite olejom.

Sušenie

Po čistení vždy drevené pomôcky správne vysušte. Sušiť by sa mali rovnomerne a prirodzene, na najmenšej hrane objektu. Nikdy nie na radiátore, alebo iným "zrýchleným" spôsobom. To na dreve môže spôsobiť prasklinu, alebo nepekné pokrútenie. 

Ošetrenie

Vaším dreveným vecičkám najviac ulahodí, ak ich občas pretriete olejom, alebo navoskujete. Olej zabraňuje prenikaniu baktérií do dreva a predlžuje jeho životnosť. Pri tejto "disciplíne" si však dávajte pozor na použitie nesprávneho typu oleja. Keď som začínala pracovať s drevom, snažila som sa zistiť, ktorý olej je najlepší na ošetrenie povrchu dreva. Odpovede sa občas celkom líšia a čo vám radí jeden zdroj následne druhý úplne vyvráti. Často sa napríklad dočítate že drevené dosky stačí pretrieť akýmkoľvek jedlým olejom, napríklad aj olivovým alebo slnečnicovým. Tento spôsob by som naozaj neodporúčala, spomínané oleje neschnú a majú tendenciu spôsobiť zatuchnutie dreva. Najviac sa mi osvedčila kombinácia minerálneho oleja a včelieho vosku, ktorý si zarábam sama. Olej, ktorý používam je bežne dostupný na zakúpenie v Ikei. Olej v pomere asi 1:1  za tepla zmiešam so včelím voskom. Takto mi vznikne perfektná kombinácia na ošetrenie dreva, ktorá mu dodá lesk a potrebnú dlhotrvajúcu odolnosť. Na každodenné ošetrenie vám postačí pár kvapiek spomínaného minerálneho oleja. Dajte si pozor aby ste si kúpili taký, ktorý je vhodný na styk s potravinami. 

Komentáre

suzina a kokosový olej napríklad je zlý na drevo?

2018-07-27 08:06:191x

drevenePalcekovo Ten kokos by drevo len umastil, nemá parametre na povrchovú úpravu.

2018-07-27 08:30:551x

AtelierObjectora presne tak :)

2018-07-27 10:38:13

blaskovcelarstvo Ľanový olej a včelí vosk za tepla keď sa natries tak to vydrží všetko a hlavne dlho.

2018-07-27 12:53:082x

AtelierObjectora áno aj ľanový olej je super, ja som si však zatiaľ najviac obľúbila kombináciu minerálny olej a včelí vosk, odolnosťou je tiež spoľahlivá :)

2018-07-27 15:20:33

S_ako_sperk Vďaka za článoček, posledný odstavec zaujal najviac, je poučný a čo sa týka sušenia, tak sa zrejme najviac osvedčí voľné sušenie zaveseného dreveného riadu vo vzduchu.

2018-07-27 21:40:301x

dankabuk Ja neviem, ci je vhodne pouzivat mineralne oleje, teda ropu, na veci, ktore pridu do styku s jedlom a pokozkou...

2018-07-30 23:51:31

AtelierObjectora Používam olej, ktorý je určený na ošetrenie povrchu drevených kuchynských pomôcok a teda bezpečný na kontakt s potravinami. Nemala som s tým žiaden problém ani pri kontakte s pokožkou. Samozrejme môžete si zvoliť aj inú alternatívu napríklad spomínaný ľanový olej, alebo tungový olej.

2018-07-31 08:23:11

Pre komentovanie musíš byť prihlásený, nejde to ináč.

U
AtelierObjectora
AtelierObjectora
86 predaných ks, 35 hodnotení

Reaguje do 1 hodiny

Atelier Objectora sa zameriava na autorskú tvorbu úžitkových a výtvarných objektov, šperkov a doplnkov najmä z dreva, ale aj z mosadze, keramiky či textilu.


Pôvodné meno WoodBug

TOP Žurnál - Týždeň

Najlepšie žurnály posledného týždňa TOP žurnál mesiac »

TOP Žurnál Mesiac

Najlepšie žurnály mesiaca

Viac »
Kompletná hitparáda žurnálov »