Domov » Žurnál+ » Autor: Terézia Plešová

Žurnál+

Škoricový trhací "chlieb" a SaShe vecičky na zjedenie

Terézia P. » Návody / 2015-01-29 09:26:00 /  48 komentárov / 251 lajkov / 9729x zobrazený

Keďže okrem papiera milujem aj fotenie jedál, rada by som Vám predstavila niečo z mojej tvorby. Touto svojou malou časťou sa spolupodieľam na blogu o varení Moja Kuchyňa. A ako súvisí fotenie jedál so SaShe? Vecičky odtiaľto ľahko využijem aj ako dekoráciu na fotenie.

A tu je sľúbený recept na Škoricový trhací "chlieb"

Na cesto potrebujeme:

375g múky hladkej
50g cukru
7g sušeného droždia
štipka soli
60g rozpusteného masla
125ml mlieka (alebo 75ml mlieka a 50g vody ak robíme kvások z droždia)
2 vajcia
1 lyžička vanilkového extraktu (napr. z Marks & Spencer)


Na náplň

200g kryštálového cukru
2 čajové lyžičky škorice
1/2 čajovej lyžičky muškátového orechu
1/2 čajovej lyžičky mletého nového korenia (tajná prísada, nemusí byť)
60g rozpusteného zhnednutého masla


Postup:

Keďže používame instantné droždie, netreba si zarábať kvások a cesto vykysne. Ak si však chcete byť istí, pokojne najprv zmiešajte droždie, vodu a štipku cukru a nechajte 10 minút oddýchnuť. Toto cesto je veľmi jednoduché na prípravu. V dvoch nádobách premiešame zvlášť suché a mokré prísady. Čiže múku, cukor, droždie, soľ do jednej misky a mlieko, vajcia, vanilkový extrakt a rozpustené maslo do druhej.

Prísady dobre premiešame a nakoniec dáme do jednej nádoby a vytvoríme cesto. Necháme vykysnúť pri izbovej teplote asi 60 minút. Medzitým si pripravíme maslo tak, že ho necháme pomaličky rozpustiť a zhnednúť, čo mu dodá fantasticky orieškovú vôňu. Zvlášť premiešame cukor s koreninami.

Po vykysnutí cesto rozváľame na veľký obdĺžnik, potrieme maslom a posypeme cukrovou zmesou. Cesto nakrájame na 7cm vysoké pásy, poukladáme na seba, nakrájame a poukladáme do formy. Necháme kysnúť ďalších 50-60 minút vo forme. V žiadnom prípade nedávajte bochník hneď piecť. Ak ho nenecháte druhý krát vykysnúť, bude tuhý.

Pečieme v rúre predhriatej na 170 stupňov 30-50 minút. Áno, veľmi nepresný údaj. Každý máme inú rúru a každému cesto inak vykysne. Prepečenie treba kontrolovať špajdľou.

Ak chceme recept ešte vylepšiť, môžeme zmiešať hrudu masla s niekoľkými lyžicami cukru a štipkou škorice a vytvoriť škoricový karamel, ktorým bochník polejeme (prísady od oka, nie sú v recepte). Ak máme karamel príliš hustý, môžeme ho zriediť mliekom a znovu prevariť do žiadanej konzistencie.

Podávame teplý ku káve a čaju. Spotrebujeme ideálne ešte v deň prípravy.

Dobrú chuť praje ArtStore a Moja Kuchyňa! :)

Komentáre

artbodka až sa mi sliny zbiehajú na ten chlebík - určite cez víkend vyskúšam :-)

2015-01-28 15:58:594x

JankaSipka tento receptík poznám, krásne nafotené :), kiežby som ja mala takú trpezlivosť, lebo ja tiež fotím jedlo, ale tak rýchlo, lebo to vždy musím rýchlo - prepáčte za výraz zožrať :)

2015-01-28 16:51:216x

charis krásne fotečky a koláčik vyzerá úžasne, chcem sa opýtať v tej forme to má byť uložené voľne, či na pevno ?podľa fotky to vyzerá skôr na pevno

2015-01-28 16:57:261x

Nathali Óóó bože..to musím jednoznačne vyskúšať :)

2015-01-28 16:58:081x

ArtStore Ďakujem krásne za reakcie, teší ma, že sa páči!

Charis - cesto má byť uložené voľne, aby vo forme mohlo ešte druhý krát nakysnúť :) predposledná foto - to je už chlebík po nakysnutí

2015-01-28 17:11:391x

SkusimTo mňamňam, samé dobré veci sú v ňom, ešteže som pred chvíľou jedla .....

2015-01-28 17:58:031x

Sestricky Vyzerá to vynikajúco, určite vyskúšam :)

2015-01-28 20:00:44

tvorit_a_lubit Mñamky :)

2015-01-28 21:44:57

MILKA mňááám škoricové, to všetci milujeme :)

2015-01-28 22:24:54

butterka MILUJEM SKORICU!!! Cez vikend peciem, prisaham!!! Och!

2015-01-28 22:27:59

MARYAMAD Mňááám! Tak to musím skúsiť, vyzerá to super :-)

2015-01-29 09:36:53

prdova Užasné. Momentálne mám sezonú pečenia bio pečiva, ale občas treba zhrešiť :)

p.s. nepozerajte si to v robote, lebo umriete od hľadu :)

2015-01-29 10:13:20

Creativite Mnamky, super to vyzera, urcite vyskusam :-)))

2015-01-29 10:14:03

krokodylka ...aj mne už kysne, neodolala som:-)))

2015-01-29 10:42:11

dilema vyzerá skvelo a poznám aj variantu na slano s cesnakom a bylinkami, takisto odporúčam :) mňamky :)

2015-01-29 11:06:401x

KaTriNa_Art podobny recept som minule robila z Apetitu a bol vyborny :)

2015-01-29 11:47:04

veronica vypadáto neskutočne lákavo, musím skúsiť

2015-01-29 11:47:35

fanco Vyzerá veľmi chutne a lákavo! Určite vyskúšam. :-)

2015-01-29 11:53:16

vo.vlne Akože....práve mi kvapla slina z kútika na klávesnicu :-)

2015-01-29 12:08:21

LaElla Mňám mňám,vyzerá to veľmi dobre! :)

2015-01-29 12:31:56

ArtStore Dakujeme za ohlasy, dufam, ze bude chutit! :))) da sa spravit nekonecne mnozstvo prichuti, nasladko aj naslano :)

2015-01-29 12:39:39

Andaris je to krásne :)

2015-01-29 12:52:55

jasika Geniálne! Už viem, čo najbližšie upečiem :) a krásne foto samozrejme ;)

2015-01-29 12:57:27

organizatorka Perfektne - chuti mi to len ked sa pozriem na fotku, a co este ked moze clovek aj ochutnat :-). Mnam!! A dakujem :-)

2015-01-29 13:36:12

Barsi ježkovi voči, to vyzerá "žravo", hneď by som si dala :) A dekorácie na tom stole sú tiež veľmi pekné.

2015-01-29 13:54:14

ivyn mňamky mňamky... a áno, pozerám si to v robote a áno, ale oslintala som si klávesnicu...

2015-01-29 14:30:43

norika21 dakujem :-)vyzerá super :-)

2015-01-29 15:26:50

Axara vyzera skvelo...urcite vyskusam..:)

2015-01-29 18:17:19

fanco Takže upečené!! a je úžasný! Len mi skoro ušiel z formy :-). Cesto som dala urobiť do pekárničky a vyšlo super. Chlebík je nadýchaný s chrumkavými okrajmi, voňavý a veľmi chutný. Ďakujem za recept. :-)

2015-01-29 18:29:001x

ArtStore Super!!! Odkazala som aj autorovi receptu a je nadseny ;)

2015-01-29 19:31:46

Ditta Ešte som také nevidela,skúsim tento super nápad

2015-01-30 06:44:20

adris Chlebík som upiekla a bol neskutočne dobrý. Milujem škoricu a toto tak krásne voňalo už pri pečení, že aj mojich dvoch puberťákov to vytiahlo z izieb. Ďakujem za skvelý recept.

2015-01-30 07:00:191x

LEANS mnaaam az sa mi slinky zbiehajú ,.... myslíte, že by sa dal aj v bezlepkovej verziii a bez vajec urobiť :-)

2015-01-30 12:49:57

sandrika no parádny žurnál, pekný, chutný a užitočný :))))

2015-01-30 15:06:38

FijA vyzerá super:)

2015-01-30 15:43:24

Taniadecor poznám a pečiem už nejaký čas, odporúčam, je to vynikajúca pochúťka...mňam, a tá vôňa, keď sa pečie :)

2015-01-30 17:03:01

jana277 Recept je u nás obľúbený, hovoríme mu skladaný škoricovník.Kto má rád sladké, určite nech vyskúša.

2015-01-30 20:41:38

MoJo Mnamkááá, Moju Kuchynu sledujem od Vianoc, je to super blog so super vonavými fotkami, pár receptov odskúšaných a fakt mnam!!!! Nevedela som, že to fotí ArtStore, ale tlieskam, ten blog je skvelá vizitka skvelej spolupráce ;-)

2015-01-30 22:00:461x

ArtStore Dakujeme krasne, velmi si to vazime! :))) bohuzial nevieme poradit s bezlepkovou a bezvajecnou verziou tak, aby to chutilo ako original. Ked sa podari, urcite bude na blogu :)

2015-01-30 23:24:15

evelyna Tento recept poznaaaam, odporucam vsetkym, skusala som verziu s citronovou korou, s kakaom, ... ale jednoznacne vyhrava skorica! Super zurnal :)

2015-01-31 00:40:13

_innacreo_ mňamóza čistá, viem, čo zajtra pečiem mojim stravníkom :D

2015-01-31 20:40:56

RRProvincialHome krasne naaranzovane, chutne pripravene a ja aby som si na sliny misku zhanala :D

2015-01-31 23:32:06

Marra včera som vyskúšala. je to super.

2015-02-01 10:45:58

miamans Jeeeeeeeeeeeej...mňaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaam....tecie mi slinaaaaaaa

2015-02-02 19:44:28

lubka04 Tak trhaci chlebik podla blogu Moja kuchyna som objavila uz davnejsie a piekla som ho uz niekolkokrat, aj recept nan som pre velky uspech rozdavala. Autora pozdravujem, klobuk dole pred nim ako muzom v kuchyni, fotky su prudko jedle! Tesim sa na dalsie inspiracie ;)

2015-02-02 22:24:36

Ditta Práve pečiem a už v rúre vyzerá super. Ďakujem za recept

2015-02-07 20:10:51

Nathali Dnes som vyskusala..je vynikajuuci :) a pozeram prave blog moja kuchyna a zalizujem sa az za usami :)

2015-02-21 17:53:13

ArtStore Dakujeme krasne, velmi nas tesi, ze recept skusate a hlavne - ze chuti :)))

2015-02-21 18:07:171x

Pre komentovanie musíš byť prihlásený, nejde to ináč.

Vecičky nájdete

V žurnáli sú spomínané:

 - modrá symfónia.../skladom - 1957569modrá symfónia.../skladom by ssona
 Páči sa 33 ľudom
9,- €
 - Nálepka SRDCE -  natural  - 2517501Nálepka SRDCE - natural by organizatorka
 Páči sa 15 ľudom
1,- €
 - Wrist Warmers - 2539004Wrist Warmers by BubiK
 Páči sa 28 ľudom
12,- €
 - Bakers twine (oranžová+biela) - 3325121Bakers twine (oranžová+biela) by scrapatelier
 Páči sa 4 ľudom
1,53 €
 - LOVE - 3909684_LOVE by Majestick
 Páči sa 23 ľudom
9,- €

TOP Žurnál - Týždeň

Najlepšie žurnály posledného týždňa TOP žurnál mesiac »

TOP Žurnál Mesiac

Najlepšie žurnály mesiaca

Viac »
Kompletná hitparáda žurnálov »